Τα τελευταία χρόνια, ειδικά στον τομέα των Τροφίμων, πολλές συνταγές που παράγονταν σε παρτίδες (batch process), πέρασαν σε βιομηχανική παραγωγή, και γέμισαν τα ράφια των Super Market με νέα προϊόντα.
Πολλά από αυτά τα προϊόντα έχουν φυσικές ιδιότητες που τα καθιστά δύσκολα στην επεξεργασία, όπως υψηλό ιξώδες και στερεά μέσα στο ρευστό, που κολλάνε στα τοιχώματα του εναλλάκτη θερμότητας.

Εάν θέλουμε, για αυτό το είδος "δύσκολων προϊόντων" να περάσουμε από την παραγωγή σε παρτίδες (batch process) σε συνεχή παραγωγή, ο εναλλάκτης θερμότητας SCRAPED SURFACE είναι η καλύτερη λύση, φέρνοντας σημαντική βελτίωση στον συντελεστή μετάδοσης θερμότητας.

1) Το προϊόν εισέρχεται στον κύλινδρο του εναλλάκτη μέσω ενός ειδικού ελικοειδούς τμήματος, που είναι σχεδιασμένο έτσι ώστε να επιτρέπει την ομαλή αλλαγή κατεύθυνσης του προϊόντος.
2) Το υγρό ψύξης-θέρμανσης ρέει με αντίθετη φορά στο κέλυφος του κυλίνδρου.
3) Μέσα στον κύλινδρο περιστρέφεται ο άξονας απόξεσης, ο οποίος αναδεύει το προίόν και δεν το αφήνει να κολλήσει στα τοιχώματα.
4) Η ταχύτητα περιστροφής του άξονα απόξεσης εξαρτάται από τις διαφορές στα χαρακτηριστικά κάθε προίόντος.
5) Η περιστροφή του άξονα και πίεση του προϊόντος σπρώχνουν τα πτερύγια απόξεσης στην επιφάνεια του εναλλάκτη.

Μεγάλη Ευκολία στον Καθαρισμό Κάθε σύνδεση είναι σχεδιασμένη με τέτοιο τρόπο ώστε να διασφαλίζει την μεγαλύτερη ευκολία στον καθαρισμό και προστασία από την μόλυνση.
Τα στόμια σύνδεσης (ρακόρ) και οι μηχανικοί στυπιοθλίπτες μπορούν να κατασκευαστούν με σύστημα ξεπλύματος καθιστώντας την μονάδα ασηπτική.

Εισαγωγή Εφαπτομενικά Ο ειδικός σχεδιασμός των αυλών εισόδου / εξόδου του προίόντος διασφαλίζει:
Καλύτερο και ευκολότερο καθαρισμό.
Μείωση της καταπόνησης του προϊόντος
Δυνατότητα περιστροφής των στομίων.

Απλές ΛύσειςΌλα τα εσωτερικά εξαρτήματα είναι σχεδιασμένα έτσι που να εξασφαλίζεται η εναλλαξιμότητα μεταξύ των διαφόρων επιλογών κατασκευής και αντοχή στον χρόνο.

Ευκολία ΕλέγχουΟ σχεδιασμός του Εναλλάκτη Θερμότητας Αποξενόμενης Επιφάνειας έχει γίνει παίρνοντας υπ' όψιν τις ανάγκες του τελικού χρήστη:
Το εύκολο λύσιμο για έλεγχο είναι ένα από τα πλεονεκτήματα του HERCULES.
O HERCULES επιτρέπει την πολύ απλή και ασφαλή συντήρηση.

ΕπεκτασιμότηταΟι εναλλάκτες θερμότητας παραδίδονται πλήρεις πάνω σε ανοξείδωτη βάση.
Σε περίπτωση που θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε περισσότερα από ένα στοιχεία σε σειρά είναι εύκολο να δημιουργήσουμε την συστοιχία.

Πτερύγια ΑπόξεσηςΤο υλικό κατασκευής και η γεωμετρία των πτερυγίων απόξεσης υπολογίζονται ανάλογα με το κάθε προϊόν και την επεξεργασία του.